安裝果蔬氣調冷庫需要注意什么

    建冷庫能實現果蔬的長期冷藏保鮮，尤其是氣調保鮮庫，因其良好的保鮮效果，受到企業的青睞，很多企業選擇建造氣調保鮮庫來存儲保鮮蔬果。

    氣調保鮮冷庫由庫體結構、氣調系統、制冷系統和加濕系統構成。所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。

    氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%、5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制果蔬采后呼吸狀態。

氣調保鮮庫安裝要注意哪些問題

    1、氣調庫的庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式。但由于氣調庫有以上的特點，貯藏的時間又較長，在氣調庫的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。

    2、氣調庫是一種更密閉式冷庫，當庫內溫度升降時，其氣體壓力也隨之變化，庫內外會形成一定氣壓差。所以氣壓平衡安全裝置的設置是必要的。不然，容易使得庫體受壓滲氣而破壞“氣調”狀態。

    3、氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發式冷風機應注意盡量縮小蒸發溫度和庫溫的差值（通常選擇3℃以下，以減少蒸發器結霜、脫水，維持較高的庫內相對濕度），所以，相對一般冷庫的蒸發器，氣調庫中的冷風機換熱面積應適當增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預冷，保鮮效果更好。

    4、氣調庫貯藏的貨物為果蔬，為了減少干耗，傳熱溫差小是維持庫內要求的較高相對濕度是一個有效的方法。

    5、氣調庫的庫門選擇也是關鍵，如果氣調庫的庫門氣密性不好，容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態破壞。

氣調冷庫與普通保鮮庫的區別

    氣調冷庫和普通保鮮冷庫的區別就是氣調冷庫在保鮮冷庫的基礎上增加了氣體調節的功能。通過對庫內溫度、濕度以及各種氣體含量的調節，來更好的控制蔬菜瓜果的呼吸作用。有效的延長它們的貯藏期。一般情況下，氣調冷庫對于貨物的儲藏期限比普通冷庫要長2-3倍。

果蔬冷庫的保養需要注意以下幾點

    1、定期清潔冷庫，并注意通風換氣。

    2、經常觀察庫內食品的狀態，要及時把變質的食品處理掉。

    3、如果冷風機翅片上結霜較厚一定要及時融霜。一方面是清潔需要，另一方面也是為了更好的保證制冷效果。

    4、定期清潔冷凝器上面的雜物，保證制冷換熱效果。